2018年02月11日

ミシュラン 星返上

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ミシュランガイドに3つ星レストランとして掲載されたフランスのお店が、ミシュランの星を返上したことが話題になっています。(ミシュランに掲載しなくていいと伝えた)


その理由は
「抜き打ち調査や、常に評価に応えるプレッシャーから解放されたい」というもの。

しかもこのお店、18年連続で三つ星を獲得しているレジェンド級の店です。
(ブラス・ル・スケ というお店)


一回だけ星を獲得したお店とはわけが違います。
それだけに重みのある行動で、他のレストランもこれにならってミシュランの星を辞退し始めるとミシュランガイド自体がオワコンぽい雰囲気になってしまうかも。
posted by マンゴー at 22:58| ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする